Vappu

Backaksen Vappu 1.5.

Vappupäivänä kartanolla nautitaan tyylikkäästä vappulounaasta ja Kesäkahvila Olohuoneella viihtyy koko perhe! Juhlava vappulounas kauniissa 200-vuotta vanhassa kartanossa tarjoillaan kolmessa kattauksessa.

Kattaukset:
klo 11.00-13.00
klo 14.00-16.00
klo 17.00-19.00

Hinta:
Aikuiset 54,00€/hlö
Lapset 2-12v 2,00€/ikävuosi
Lapset alle 2-v veloituksetta

Kesäkahvila Olohuoneella nautitaan live-musiikista, herkullisista picnic-koreista ja vappufiiliksestä klo 11-20! Katso lisää.

Pöytävaraukset
myynti@ravintolabackas.fi/p. 0400 153 281.
Myyntimme vahvistaa vielä varauksesi joko kirjallisesti tai puhelimitse.
Myynti avoinna arkisin (ma-pe) klo 8.00-16.00

Vapun juhlabuffet 2020

Alinan keittokirjasta
Raikasta vihersalaattia ja Kartanon sinappikastiketta M,G
Marinoituja kevään kasviksia M,G
Paahdettua parsaa, marinoitua perunaa ja kananmunaa M,G
Avocadomoussea, kuivattuja tomaatteja ja karamellisoitua bataattia L,G
Lopen riistasta tehtyä salamia, marinoitua punasipulia ja grillattua portobello-sientä M,G

Kylmistä pohjoisen vesistä
Sinappisilliä M,G
Sitruunasilakkaa M,G
Mustikkasilliä M,G
Tervasnapsilla graavattua jäämeren lohta ja tillisalsaa M,G
Kartanon savustetuista muikuista maalais-salaattia M,G
Kylmien vesien katkarapucocktail ja chilimajoneesia M,G
Keitettyjä perunoita ja tillivoisulaa L,G

Kartanolla käsinleivottuja leipiä ja nokkossuolalla maustettua voita L
Kartanon maustevalikoima
Alinan maustettua sormisuolaa, Backaksen hillottua sipulia, yrteillä maustettua balsamicoa, valkosipuli-oliiviöljyä, mustapippuria myllystä

Pääruoaksi
Kartanon hirvichorizoa ja talon omaa sinappia M,G
Backaksen porsaan poskea, haudutettua varhaiskaalia, paahdettua porkkanaa sekä ryytisinappismetana-kastiketta L,G
Pinta savustettua lohta, korvasieni kastiketta ja varhaisperuna terriiniä L,G

Alinan jälkiruokapöytä
Backaksen munkkivalikoima L
Raparperi pannacottaa ja mansikkahilloa L,G
Suklaa-suolakaramellikakkua L
Vaahtokarkkia ja marmeladia M,G
Alinan keväistä kääretorttua L,G