Joululounas 23.11-23.12

Backaksen joululounas

Ulkona paukkuu pakkanen, mutta sisällä tunnelma on lämmin ja kotoinen. Tule nauttimaan Alina emännän notkuvasta joulupöydästä ja kiireettömästä vanhanajan kartanotunnelmasta. Runsas joulupöytä on katettuna Backaksen kartanossa ma-pe 23.11-23.12 sekä kaikki joulukuun lauantaipäivät 5.12, 12.12 sekä 19.12. Kattaukset ovat klo 11.00, 12.00, 13.30 sekä 14.30. Tänä vuonna myös take away joululounas! Katso lisätietoja alta.

Viikko 48 ja 49 (23.11-5.12) hinta 59,00€/hlö
Viikko 50-52 (7.12-23.12) hinta 62,00€/hlö
Lapset 2-12-vuotiaat 2,00€/ikävuosi

Onko joululahjaideat hukassa? Muista työtovereita, asiakkaita ja sukulaisia Backaksen joulukassilla! Backaksen joulukassit valmistetaan käsityönä kartanon keittiössä ja ne sisältävät mm. itse metsästetystä kotimaisesta riistasta hirvipataa, riistasalamia, hirvenkuivalihaa, riistamausteseoksen, keittiössämme keitettyjä kermakaramelleja, Alina emännän tervasinappia ja Backaksen jouluoluen. Hinnat 49€/kpl ja 90€/kpl! Katso kassien tarina ja sisällöt tästä.
Varaa myynti@ravintolabackas.fi.

Koronatilanteen takia otamme poikkeuksellisesti kattauksiin huomattavasti pienemmän osallistujamäärän, jotta turvavälit toiseen seurueeseen säilyvät. Henkilökuntamme kiinnittää erityishuomiota siisteyteen ja käsihygieniaan. Ohjeistamme asiakkaita heti kartanoon saapuessa käsienpesupaikoista ja ohjaamme seurueet pöytään. Buffetpöytään mennään porrastetusti ja buffetpöydästä löytyy käsidesit alusta sekä lopusta. Halukkaille myös kumihanskoja. Kun Backasperhe ja asiakkaat huolehtivat ohjeistuksista, pystymme näyttämään, että turvalliset tapahtumat ovat mahdollisia korona-aikanakin. Olette lämpimästi tervetulleita Backakseen!

Huom:
30.11 ei poikkeuksellisesti joululounasta
23.12 ei klo 14.30 kattausta


Ravintola Backaksen joululounas 2020

Alina emännän kalapöytä
Graavattua lohta M,G
Savustettua harjusta Vuokojärveltä M,G
Kirjolohenmätiä, vaahdotettua smetanaa ja punasipulia L,G
Kylmien vesien katkarapuskagenia L,G
Kartanon savukalaterriiniä L,G
Katajanmarjasilakkaa M,G
Sinappisilliä M,G
Sipulisilliä M,G

Pehtoorin alkuruokapöytä
Rapeaa jääsalaattia ja paahdettuja siemeniä M,G
Kartanon rosollia M,G ja punajuurihapankermaa L,G
Lopen metsäsieniä, vaahdotettua smetanaa ja sipulia L,G
Kolatun ruskajuustosalaattia L,G
Waldorfin salaattia M,G
Kartanon riistahyytelöä ja puolukkaa M,G
Pehtoorin riistaterriiniä L,G
Savustettua kalkkunan rintaa ja punaherukkahilloketta M,G
Tilliperunoita M,G
Valikoima Kartanon käsin leivottuja leipiä M
Villiyrtein maustettua voita L,G ja piparjuuri-hernehummusta M,G

Joulun perinteiset pääruoat
Kartanon perinteistä joulukinkkua M,G (saatavana myös vegaaneille ja kasvissyöjille seitankinkkua)
Kokonaisena savustettua lohta M,G sekä piparjuurimajoneesia M,G
Alinan emännän omat sinapit: Kartanon perinteistä sinappia sekä Kartanon tervasinappia M,G
Punaviinissä haudutettuja luumuja ja voissa haudutettuja herneitä L,G
Joulun riistamakkaraa M,G
Imellettyä perunalaatikkoa L, porkkanalaatikkoa L,G sekä lanttilaatikkoa L,G

Alina emännän jälkiruokapöytä
Kotimaisia pientilajuustoja: Kolatun Marttaa L,G sekä Kolatun Valmaa L,G
Alinan näkkileipää ja omena-tähtianishilloa
Alinan taatelikakkua ja kinuskia L
Suklaa-puolukkakakkua L,G
Piparkakkupateeta L
Glögissä marinoiduista luumuista pannacottaa L,G
Kartanon kermakaramelleja L,G, marmeladeja M,G konvehteja L,G piparkakkuja L sekä hedelmiä
Kahvi/tee


Take Away joululounas 2020

Alina emännän kalapöytä
Graavattua lohta M,G
Kirjolohenmätiä, vaahdotettua smetanaa ja punasipulia L,G
Kylmien vesien katkarapuskagenia L,G
Kartanon savukalaterriiniä L,G

Pehtoorin alkuruokapöytä
Kartanon rosollia M,G ja punajuurihapankermaa L,G
Lopen metsäsieniä, vaahdotettua smetanaa ja sipulia L,G
Kolatun ruskajuustosalaattia L,G
Pehtoorin riistaterriiniä L,G

Joulun perinteinen pääruoka
Kartanon perinteistä joulukinkkua M,G
Kartanon perinteistä sinappia
Imellettyä perunalaatikkoa L, porkkanalaatikkoa L,G
sekä lanttilaatikkoa L,G

Alina emännän jälkiruokapöytä
Suklaa-puolukkakakkua L,G

Myynnissä 2 hlön & 4 hlön take away joululounaita. Hinta 40,00€/hlö. Tilaukset viimeistään edeltävänä päivänä klo 12.00 mennessä myynti@ravintolabackas.fi. Muutokset menuun eivät ole mahdollisia. Take away joululounaat ovat lämmitystä vaille valmiit nautittavaksi!

Helpota myös perheen jouluruokailua ja nouda yllänäkyvät valmiit jouluateriat kotiin 23.12 klo 10.00-16.00.

Joululaatikoita myynnissä myös 500g ja 1kg paketeissa!

 

Varaa joululounas myynti@ravintolabackas.fi tai p. 0400 153 281 tai alla olevalla lomakkeella.

Joululounaiden osallistujamäärää koskevat varausehdot:
Alle 15 hlön ryhmät: veloituksetta peruminen 7 vrk ennakkoon
15-40 hlön ryhmät: veloituksetta peruminen 14 vrk ennakkoon
Yli 40 hlön ryhmät: veloituksetta peruminen 21 vrk ennakkoon
-10% henkilömäärämuutokset 4 arkipäivää ennakkoon.

Ota yhteyttä