Joululounas

Backaksen joululounas

Ulkona paukkuu pakkanen, mutta sisällä tunnelma on lämmin ja kotoinen. Tule nauttimaan Alina emännän notkuvasta joulupöydästä ja kiireettömästä vanhanajan kartanotunnelmasta.

Ravintola Backaksessa on tarjolla perinteinen joulupöytä joka arkipäivä
(ma-pe) 28.11.- 20.12. sekä la 14.12. ja su 15.12. klo 11.00-16.30.
Kattausajat 11.00-13.00, 12.00-14.00, 13.30-15.30 ja 14.30-16.30.

Joululounaan hinta 59,00€/hlö. Lapset (2-12v) 2,00€/ikävuosi.

Varaa paikkasi joululounaalta myynti@ravintolabackas.fi tai p. 0400 153 281 tai alla olevan linkin kautta

Muista asiakkaita, perhettä, sukulaisia tai kollegaa Backaksen joulun herkkukassilla.

Joulunherkkukassi sis. Kuninkaan Erän parempaa vorschmackia, hirvisalamia, peuran kuivalihaa, savulahnaa, kartanon kermakaramelleja, Backaksen villiyrttisuolaa sekä Alina emännän sinappia.

Kassin hinta 49,00€.

Myyntiin tulossa vain rajattu määrä joten varaa omat kassisi ajoissa myynnistämme p. 0400 153 281 tai myynti@ravintolabackas.fi

Backaksen perinteinen joululounas

Katso joululounaan herkullinen menu alta ja varaa paikkasi.

Alina emännän kalapöytä

Graavattua lohta ja sinappikastiketta M,G
Savustettua harjusta Vuokojärveltä M,G
Kirjolohenmätiä, vaahdotettua smetanaa ja punasipulia L,G
Pielisen savusärkimoussea ja tillikurkkuja L,G
Kylmien vesien jokirapua ja katkarapua sekä paahdettua fenkolia M,G
Sinappisilliä
Valkosipulisilakoita

Pehtoorin alkuruokapöytä

Rapeaa jääsalaattia ja paahdettuja siemeniä M,G
Kartanon rosollia M,G ja punajuurihapankermaa L,G
Lopen metsäsieniä, vaahdotettua smetanaa ja sipulia L,G
Kartanon omaa savuporkkalaa M,G
Yön yli savustettua Lopen hirvirilletteä sekä Alinan punasipulihilloketta M,G
Savustettua kalkkunan rintaa ja punaherukkahilloketta M,G
Tilliperunoita M,G
Valikoima Kartanon käsinleivottuja leipiä M,
Villiyrtein maustettua voita L,G ja piparjuurihernehummusta M,G

Joulun perinteiset pääruoat

Kartanon perinteistä joulukinkkua M,G (saatavana myös vegaaneille ja kasvissyöjille seitankinkkua)
Kokonaisena savustettua lohta M,G sekä piparjuurimajoneesia M,G
Alinan emännän omat sinapit: Kartanon perinteistä sinappia sekä Kartanon tervasinappia M,G
Punaviinissä haudutettuja luumuja M,G
Joulun riistamakkaraa M,G
Imellettyä perunalaatikkoa L, porkkanalaatikkoa L,G lanttilaatikkoa L,G

Alina-emännän jälkiruokapöytä

Kotimaisia pientila juustoja: Kolatun Marttaa L,G, Peltolan blueta L,G
Alinan näkkileipää ja omena-tähtianishilloa
Alinan taatelikakkua ja kinuskia L
Suklaamoussea ja marinoituja kirsikoita L,G
Glögituorejuustokakkua L,G
Kartanon kermakaramelleja L,G, marmeladeja M,G konvehteja L,G piparkakkuja L sekä hedelmiä

Joululounaiden osallistujamäärää koskevat varausehdot:
Varaus on voimassa tilaajan ilmoittamalle henkilömäärälle. Tilaajan on tarkennettava henkilömäärä viimeistään kolme vuorokautta ennen joululounasta. Yli 20 henkilön seurueiden viisi vuorokautta ennen joululounasta.
Ravintolalla on oikeus veloittaa tilaajalta etukäteen tilatusta palveluista ilmoitetun henkilömäärän mukaisesti, mikäli ilmoitus henkilömäärän pienenemisestä tulee em. myöhemmin tai ei lainkaan.

Varaa tästä