Joululounas

Backaksen joululounas

Ulkona paukkuu pakkanen, mutta sisällä tunnelma on lämmin ja kotoinen. Tule nauttimaan Alina emännän notkuvasta joulupöydästä ja kiireettömästä vanhanajan kartanotunnelmasta. Runsas joulupöytä on katettuna Backaksen kartanossa ma-pe 23.11-21.12 sekä kaikki joulukuun lauantaipäivät 5.12, 12.12 sekä 19.12. Kattaukset ovat klo 11.00, 12.00, 13.30 sekä 14.30.

Viikko 48 ja 49 (23.11-5.12) hinta 59,00€/hlö
Viikko 50-52 (7.12-21.12) hinta 62,00€/hlö
Lapset 2-12-vuotiaat 2,00€/ikävuosi

Haluaisitko palkita työtoverit, asiakkaat tai yhteistyökumppanit Backaksen joulukassilla? Backaksen joulukassit valmistetaan käsityönä kartanon keittiössä ja ne sisältävät itse metsästetystä kotimaisesta riistasta hirvivorchmackia, riistasalamia, hirvenkuivalihaa, riistamausteseoksen, keittiössämme keitettyjä kermakaramelleja, Alina emännän tervasinappia ja Backaksen jouluoluen. Hinta 49€/kpl. Myynnissä myös runsas 90€ kassi! Kysy lisää ja varaa myynti@ravintolabackas.fi.


Ravintola Backaksen joululounas 2020

Alina emännän kalapöytä
Graavattua lohta M,G
Savustettua harjusta Vuokojärveltä M,G
Kirjolohenmätiä, vaahdotettua smetanaa ja punasipulia L,G
Kylmien vesien katkarapuskagenia L,G
Kartanon savukalaterriiniä L,G
Katajanmarjasilakkaa M,G
Sinappisilliä M,G
Sipulisilliä M,G

Pehtoorin alkuruokapöytä
Rapeaa jääsalaattia ja paahdettuja siemeniä M,G
Kartanon rosollia M,G ja punajuurihapankermaa L,G
Lopen metsäsieniä, vaahdotettua smetanaa ja sipulia L,G
Kolatun ruskajuustosalaattia L,G
Waldorfin salaattia M,G
Kartanon riistahyytelöä ja puolukkaa M,G
Pehtoorin riistaterriiniä L,G
Savustettua kalkkunan rintaa ja punaherukkahilloketta M,G
Tilliperunoita M,G
Valikoima Kartanon käsin leivottuja leipiä M
Villiyrtein maustettua voita L,G ja piparjuuri-hernehummusta M,G

Joulun perinteiset pääruoat
Kartanon perinteistä joulukinkkua M,G (saatavana myös vegaaneille ja kasvissyöjille seitankinkkua)
Kokonaisena savustettua lohta M,G sekä piparjuurimajoneesia M,G
Alinan emännän omat sinapit: Kartanon perinteistä sinappia sekä Kartanon tervasinappia M,G
Punaviinissä haudutettuja luumuja ja voissa haudutettuja herneitä L,G
Joulun riistamakkaraa M,G
Imellettyä perunalaatikkoa L, porkkanalaatikkoa L,G sekä lanttilaatikkoa L,G

Alina emännän jälkiruokapöytä
Kotimaisia pientilajuustoja: Kolatun Marttaa L,G sekä Kolatun Valmaa L,G
Alinan näkkileipää ja omena-tähtianishilloa
Alinan taatelikakkua ja kinuskia L
Suklaa-puolukkakakkua L,G
Piparkakkupateeta L
Glögissä marinoiduista luumuista pannacottaa L,G
Kartanon kermakaramelleja L,G, marmeladeja M,G konvehteja L,G piparkakkuja L sekä hedelmiä
Kahvi/tee

Varaa joululounas myynti@ravintolabackas.fi tai p. 0400 153 281 tai alla olevalla lomakkeella.

Joululounaiden osallistujamäärää koskevat varausehdot:
Varaus on voimassa tilaajan ilmoittamalle henkilömäärälle. Tilaajan on tarkennettava henkilömäärä viimeistään kolme vuorokautta ennen lounasta. Yli 20 henkilön seurueiden viisi vuorokautta ennen lounasta ja yli 40 henkilön seurueet 10 vuorokautta ennen lounasta. Ravintolalla on oikeus veloittaa tilaajalta etukäteen tilatusta palveluista ilmoitetun henkilömäärän mukaisesti, mikäli ilmoitus henkilömäärän pienenemisestä tulee myöhemmin tai ei lainkaan.

Ota yhteyttä